ALAP PISKÓTA
10 cm-es formához (4 lap):
10 cm-es formához (4 lap):
2 tojás
40 g cukor
50 g liszt
0,3 tk sütőpor
13 cm-es formához (4 lap):
3 tojás
60 g cukor
75 g liszt
0,5 tk sütőpor
15 cm-es formához (4 lap):
4 db tojás
80 gramm cukor
100 gramm liszt
100 gramm liszt
0,6 tk sütőpor
18 cm-es formához (4 lap):
5 tojás
100 g cukor
125 g liszt
0,8 tk sütőpor
20 cm-es formához (4 lap):
6 tojás
120 g cukor
150 g liszt
1 tk sütőpor
A
tojások sárgáját keverjük habosra a cukorral, a tojás fehérjéből
verjünk nem túl kemény habot. A felvert sárgáját és a felvert fehérjét
forgassuk össze és apránként óvatos mozdulatokkal keverjük bele
a lisztet. 160°C-ra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készül el.
OLAJOS-TEJFÖLÖS PISKÓTA
10 cm-es formához (4 lap: 400 g):
2 tojás
110 g cukor
110 g liszt
1 tk sütőpor
65 g olaj
35 g tejföl
13 cm-es formához (4 lap: 600 g):
3 tojás
165 g cukor
165 g liszt
1,5 tk sütőpor
98 g olaj
52 g tejföl
15 cm-es tortához (4 lap: 2 x 400 g)
sütés: 30 perc
4 tojás
220 g cukor
220 g liszt
2 tk sütőpor
130 g olaj
70 g tejföl
220 g cukor
220 g liszt
2 tk sütőpor
130 g olaj
70 g tejföl
18 cm-es tortához (4 lap: 2 x 500 g):
5 tojás
275 g cukor
275 g liszt
2,5 tk sütőpor
162 g olaj
88 g tejföl
20 cm-es tortához (4 lap: 2 x 600 g):
sütés: 40 perc
6 tojás
330 g cukor
330 g liszt
3 tk sütőpor
195 g olaj
195 g olaj
105 g tejföl
A tojásokat keverjük habosra a cukorral (10 perc) magas fokozaton, majd adjuk hozzá az olajat, a sütőporos lisztet, végül pedig a tejfölt. 150°C-ra előmelegített sütőben 30 perc alatt sül meg.
