Featured Slider

Túrótorta (sütés nélküli krémmel)

Hozzávalók (24cm):
Piskóta
4 tojás
80 gramm cukor
100 gramm liszt
1,5 kiskanál sütőpor

(Ezt két lapra lehet vágni, ha csak egy lapot szeretnénk kevesebb tojásból!)

Túrókrém:
500 gramm túró
350 gramm tejföl
150 gramm mascarpone
250 gramm cukor
1 zacskó zselatin (10 g)

Piskóta:
A tojások fehérjéből verjünk nem túl kemény habot a cukorral. A tojások sárgáját keverjük habosra. A habosra kevert sárgáját és a felvert fehérjét óvatosan forgassuk össze és apránként óvatos mozdulatokkal keverjük bele a sütőporos lisztet. A tésztát tegyük sütőpapírral bélelt 24cm átmérőjű tortaformába. 160°C-ra előmelegített sütőben  kb. 30 perc alatt készül el.
Túrókrém:
A hozzávalókat keverjük össze, majd adjuk hozzá a zselatint, az utasítás szerint.

Almás Palacsinta


Hozzávalók (8-10 db):
1 tojás
2 dl tej
1 bögre liszt
1/2 kk sütőpor
1/8 bögre cukor
1 nagy alma reszelve

A tojást villával keverjük össze, adjuk hozzá a tejet, a reszelt almát, a cukrot és végül a sütőporos lisztet. Egy serpenyőbe melegítsünk vékony réteg olajat és ebbe tegyünk kanálnyit az almás masszából. Mindkét oldalát süssük aranybarnára. Fahéjas porcukorral tálaljuk.

Panino al latte


Hozzavalok (30 db):
500 gramm liszt
7 g szaraz eleszto
300 ml tej
60 gramm (4 ek) cukor
1 kiskanal so

A lisztet keverjuk ossze a szaraz elesztovel es a cukorral. Adjuk hozza a langyos tejet es kezdjuk el gyurni. Ha nagyjabol kezd osszeallni a teszta adjuk hozza az olvasztott vajat es vegul a sot. 15 percig dagasszuk, amig szep sima nem lesz a felulete. Tegyuk a tesztat egy nagy talba es fedjuk le atlatszo foliaval. Szobahomersekleten 2 oran at kelesszuk, amig a duplajara no. Boritsuk a tesztat enyhen lisztezett feluletre, es vagjuk ket reszre. Mindket reszt osszuk 15 db-ra. Formazzunk apro gombocokat belole es helyezzuk sutopapirral boritott tepsire. Kenjuk meg a tetejuket tejjel es 30 percet konyharuhaval lefedve kelesszuk. 180 fokra elomelegitett sutoben 15 perc alatt lesz kesz.

Megjegyzes:
Ebbol az adagbol 30 db 30 grammos kis zsomle keszul el.
1 db = 80 kcal

Parmezànos Csirke


Hozzavalok (4 adag):
4 db csirkemell (400 g)
500 ml paszirozott paradicsom
2 gerezd fokhagyma
1 tojás
4 ek reszelt parmezán
4 ek zsemlemorzsa
250 g mozzarella
so, olivaolaj

Egy serpenyőben hevitsunk par evokanal olivaolajat, futtasuk meg rajta a finomra vágott fokhagymát, majd ontsuk ra a passzírozott paradicsomot. Alacsony lángon fozzuk egy darabig. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk majd martsuk a felvert tojasba es hempergessuk meg a parmezánnal elkevert zsemlemorzsában. Kevés, forró olajban mindkét oldalàt süssuk meg, amíg a morzsa aranybarna lesz. Egy hőálló tálba ontsuk a paradicsomszószt es tegyuk bele az elősütött csirkemelleket. A tetejere helyezzunk mozzarella karikákat. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készul el.

1 adag = 400 kcal

Zabszelet


Hozzávalók (12 db):
2 banán
200 gramm zabpehely
100 gramm csoki csepp
2 evőkanál méz

A banánokat villával pürésítsük, adjuk hozzá a mézet, a zabpelyhet és végül a csoki cseppet. Lapítsuk sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 20 percig. Ha kihűlt vágjunk szeleteket belőle. 

1 db = 130 kcal

Blueberry Crumble Bar


Hozzávalók (22x22 cm):
250 gramm liszt
125 gramm vaj
100 gramm cukor
1 tojás
500 gramm áfonya
1 evőkanál keményítő
1/2 citrom leve
50 gramm cukor

A lisztet és a cukrot morzsoljuk össze a hideg vajjal. Adjuk hozzá a tojást, de a tésztát hagyjuk morzsásra. A tészta 2/3-ad részét tegyük sütőpapírral borított formába és nyomkodjuk, lapítsuk el. A keményítőt keverjük össze a cukorral és a citromlével. Forgassuk össze az áfonyával és egyenletesen terítsük rá a tésztarétegre. A morzsa-tészta maradék 1/3-át szórjuk rá az áfonyára. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készül el.

Note to self: Dupla adag tésztához is elég 1 db tojás.
9 szelet x 286 kcal

Oatmeal


Hozzávalók (1 adag):
Cooked Oatmeal:
1/2 bögre zabpehely
1 bögre tej

A hozzávalókat keverjük össze és  főzzük kb. 5 percig, amíg a zabpehely magába szívja a nedvességet.

Overnight Oatmeal:
1/2 bögre zabpehely
1/2 bögre tej

A hozzávalókat keverjük össze és tegyük egy éjszakára a hűtőbe.

Baked Oatmeal:
1/2 bögre zabpehely
1/2 bögre tej
1/4 kiskanál sütőpor

A hozzávalókat keverjük össze, tegyük hőálló edénybe. 180°C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt készül el.

Toppings & Flavourings:
Gyümölcsök
Dió / Mogyoró
Lekvár
Mazsola
Joghurt
Csoki
Peanut butter
Nutella
Philadelphia
Méz / Juhar szirup
Aszalt gyümölcs
Kókuszreszelék
Kakaópor

Cheesecake Swirl Brownie


Hozzávalók:
Brownie:
80 gramm vaj
100 gramm étcsoki
120 gramm cukor
2 tojás
80 gramm liszt
1 evőkanál kakaópor
Cheesecake:
250 gramm krémsajt
1 tojássárga
80 gramm cukor
1 kiskanál vanília

Melegítsük össze a vajat a csokival. Adjuk hozzá a cukrot és a tojásokat, végül pedig a lisztet és a kakaóport. Ezt a brownie réteget egyenletesen terítsük szét az előkészített sütőpapírral bélelt formába. A cheesecake réteghez keverjük simára a krémsajtot a tojássárgával, cukorral és a vaníliával. Evőkanál segítségével tegyünk 8 gombócot a krémsajtos masszából a brownie rétegre. Egy spatula segítségével körkörös mozdulatokkal óvatosan keverjük össze a két réteget. 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készül el.

Kuszkusz Saláta


Hozzávalók:
1 bögre kuszkusz
1 bögre húsleves
lilahagyma
kígyóuborka
paradicsom
feta sajt
citromlé
olívaolaj

A kuszkuszhoz öntsük hozzá a forró húslevest, majd fedjük le, hogy magába szívja a nedvességet. Közben daraboljuk apróra a zöldségeket. Adjuk hozzá a kuszkuszhoz, majd morzsoljuk bele a feta sajtot is. Ízesítsük kevés citromlével és olívaolajjal.

Note to self: Bármilyen más zöldség is használható hozzá.

Nectarine Cobbler


Hozzávalók:
8 db nektarin
3 evőkanál barna cukor
2 evőkanál sima cukor
1 evőkanál keményítő
1/2 kiskanál fahéj
2 evőkanál citromlé
Topping:
200 gramm liszt
2 evőkanál cukor
1 evőkanál sütőpor
100 gramm vaj
150 ml tejszín
1 tojás

A nektarinokat vágjuk apró darabokra, keverjük össze a cukorral, keményítővel, fahéjjal és citromlével. Tegyük egy hőálló tálba. A sütőporral elkevert lisztet és a cukrot morzsoljuk össze a vajjal. Adjunk hozzá egy tojást és a tejszínt. Ebből a ragacsos masszából evőkanál segítségével helyezzünk halmokat a gyümölcs tetejére. Szórjuk meg barnacukorral. 180°C-ra előmelegített sütőben 40 perc alatt készül el.