Hozzávalók:
1 kg gyalult tök
1 fej vöröshagyma
1 csokor kapor
2 ek olaj
1 tk pirospaprika
Tejfölös habarás:
2 ek tejföl, 2 ek liszt, 1 dl tej
1 ek ecet
A hagymát vágjuk félkarikára és kevés olajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a kapor felét és a pirospaprikát. Öntsük fel 2 dl vízzel, sózzuk lés főzzük 10 percet. Adjuk hozzá a tököt, még 2 dl vizet és főzzük 10 percet. Tejfölös habarással sűrítsük be, a végén adjunk hozzá 1 ek ecetet.
