Hozzávalók (12 db):
500 g liszt
50 g cukor
50 g puha vaj
50 g tojás (1 db)
25 g élesztő
250 ml tej
csipet só
Töltelék:
200 g darált dió
100 g porcukor
100 g olvasztott vaj
A tetejére:
100 ml tej
2 ek vaníliás cukor
- Egy tálba szitáljuk a lisztet, keverjük össze a sóval és a cukorral. A közepébe készítsünk mélyedést, adjuk hozzá a tojást és a langyos tejben elkevert élesztőt. Kezdjük el dagasztani és amikor a tészta már kezd összeállni csak akkor adjuk hozzá a puha vajat.
- A tésztát dagasszuk először alacsony fokozaton 5 percet, majd magasabb fokozaton szintén 5 percet, amíg szép sima lesz a felülete. Akkor jó, amikor a tészta nem ragad sem a kezünkhöz, sem a tálhoz. Letakarva 45-60 percig hagyjuk szobahőmérsékleten duplájára kelni.
- A megkelt tésztát borítsuk gyúródeszkára, nyújtsuk ki. Kenjük meg az olvasztott vajjal és szórjuk meg a diós porcukorral. Tekerjük fel és osszuk 12 részre.
- Pihentessük 15-20 percet.
- 180 fokra előmelegített sütőben süssük kb.20 percet, utána locsoljuk meg a vaníliás tejjel és süssük még 10 percet.
