Hozzávalók:
Piskóta:
6 tojás
120 g cukor
110 g liszt
10 g kakaópor
Egy nagy lapot (gáztepsi méret) süssünk belőle, ez lesz majd kettévágva (2 db 30x20 cm), az egyik kerül alulra a másik felülre. Piskóta sütése: 180 fokon 10-15 perc.
Krém:
1 liter tejszín
250 g olvasztott étcsokoládé
100 g porcukor*
100 g zselatinmassza
(14 g zselatin + 86 g víz)
Tetejére:
150 g csokoládé
15 g olaj
A tejszínt verjük fel tejföl sűrűségűre. 1/4 részét keverjük el az olvasztott csokival, gyors határozott mozdulatokkal. Adjuk hozzá a folyékonyra melegített zselatin masszát. Ezt a csokis részt adjuk hozzá a maradék tejszínhez.
Öntsük a keretbe foglalt piskótalapra a krémet. Tegyük rá a másik piskótalapot. Kenjük le felforrósított baracklekvárral és kenjük le vékonyan olvasztott csokival.
Megjegyzés: A porcukor az eredeti receptben nem szerepel
