Hozzávalók (15 cm tortához):
Piskóta
5 db tojás
100 g liszt
100 g cukor
Cukorszirup:
200 g cukor
150 ml víz
100 ml rum
piros és sárga ételfesték
Fondán:
400 g
Süssünk 2 db 15 cm átmérőjű piskótát (összesen 5 tojásból, 160 fokon kb. 30-40 perc).
A cukrot és a vizet főzzük 105 fokig, ha kihűlt adjuk hozzá a rumot és osszuk két részre. Az egyiket színezzük pirosra a másikat sárgára.
A piskótákat vágjuk két részre. Az egyik piskótából így lesz egy alsó és egy felső rész. A másik piskótát miután félbevágtuk vágjuk csíkokra is.
Felváltva mártsuk a csíkokat a színes cukorszirupba és helyezzük az első lapra, miután azt megkentük baracklekvárral. Még egy sort tegyünk ugyanígy rá, csak pepitába, végül helyezzük rá az utolsó lapot.
Pár órára tegyük hűtőbe lesúlyozva, másnap kenjük körbe vékonyan baracklekvárral és vonjuk be rózsaszín fondánnal.
