Hozzávalók:
450 g liszt
110 g vaj
100 g cukor
4 tk sütőpor
1 tojás
250 ml tej
mazsola ízlés szerint
Egy nagy tálba keverjük össze a lisztet, a sütőport és a cukrot. Morzsoljuk el a hideg vajjal. Adjuk hozzá a tojást és a tej 3/4-ed részét. Ha túl száraznak tűnik a tészta, adjuk hozzá a maradék tejet is. Fontos, hogy csak addig gyúrjuk, amíg a tészta összeáll.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 2,5 cm vastagra és szaggassunk ki belőle pogácsákat (5 cm). A tetejét kenjük meg tojássárgával és süssük kb. 15 percet 180 fokra előmelegített sütőben.