Hozzávalók:
5 db alma
1,5 l víz
5 db szegfűszeg
3 db fahéj
1 citrom
6 ek cukor
Az almákat hámozzuk meg, a magházat távolítsuk el és (mérettől függően) vágjuk negyedekbe, vagy hat részre. Öntsük fel a vízzel, tegyük bele a cukrot, a fűszereket, a citrom felének a levét, a citrom másik felét pedig karikára vágva. Addig főzzük, míg az alma majdnem puha nem lesz. Nem kell megvárni, míg
teljesen megpuhul, mert a tűzről lehúzva úgyis még tovább puhul, mialatt
saját levében kihűl.