Hozzávalók:
1 kg eper
2 ek cukor
2 ek keményítő
0,5 citrom leve
100 g liszt
100 g zabpehely
100 g barna cukor
100 g vaj
Az epret vágjuk félbe vagy negyedbe (mérettől függően) és tegyük egy tűzálló tálba. Szórjuk meg 2 evőkanál cukorral, 2 evőkanál keményítővel és locsoljuk meg a citromlével. Keverjük össze. A lisztet, a zabpelyhet és a cukrot morzsoljuk össze a hideg vajjal és szórjuk a tetejére az epernek. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készül el.