Hozzávalók:
150 g cukor
100-150 g tejszín
50 g vaj
50 g glükóz szirup
1/2 tk só
A cukrot karamellizáljuk a glükózzal, majd adjuk hozzá a forró tejszínt apránként, végül keverjük bele a sót és a vajat. Torta vagy bonbon betöltéséhez 100 g tejszín elég, ha karamell szósznak szeretnénk, akkor mehet bele a 150 g. A glükóz szirup miatt nem fog visszakristályosodni, 1-2 hétig eláll hűtőben.
