Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 doboz csicseriborsó
1 doboz paradicsomkonzerv
só, bors, római kömény, füstölt pirospaprika
4 tojás
A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, pár evőkanál olívaolajon kezdjük el üvegesre pirítani. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a csicseriborsót és fűszerezzük. Csicseriborsó helyett lehet kockára vágott padlizsánt is használni. Pár percet pirítsuk, majd öntsük rá a paradicsomkonzervet és főzzük kb. 10 percet. A tojásokat a végén adjuk hozzá és kb. 10 percet főzzük még a tojásokkal is.
