Hozzávalók:
450 g liszt
2 ek porcukor
4 ek rum
6 tojássárga
150 g tejföl
80 g olvasztott vaj
Egy nagy tálba szitáljuk a lisztet. A közepébe készítsünk mélyedést és adjuk hozzá a többi hozzávalót és kezdjük el simára gyúrni. Közepesen kemény tésztát kell kapnunk. Ha összegyúrtuk pihentessük 30 percet, majd nyújtsuk ki 2-3 mm vékonyra. Derelyevágóval vágjunk rombusz alakokat belőle, majd minden darab közepét is vágjuk be, ezen a lyukon húzzuk át az egyik csücskét.
160-170 fokos olajban süssük aranybarnára.
Megjegyzés: Ugyanebből a tésztából rózsafánk is készíthető.
