Hozzávalók:
500 ml tej (3,5%)
250 ml tejszín (30%)
100 g + 150 g porcukor
5 tojássárga
1 rúd vanília
250 ml fehér rum (vagy vodka)
A tejet, a tejszínt a félbevágott vaníliarúddal és 100 g porcukorral forraljuk fel. A tojások sárgáját 150 g porcukorral keverjük habosra, majd apránként, folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a forró tejet. Ha kicsit kihűlt adjuk hozzá az alkoholt. Töltsük üvegekbe a vaníliarúddal együtt. Hűtőben 1-2 hétig eláll. Az alkohol mennyisége ízlés szerint növelhető.