Csokis répatorta

Hozzávalók:

(2 db 18 cm-es formához)

Csokis Répatorta

300 g liszt

150 g cukor

150 g barna cukor 

50 g kakaópor

4 tojás

250 ml olaj

250 g répa

2 tk sütőpor

2 tk szódabikarbóna

2 tk fahéj

Narancsos Mascarpone Krém:

250 g mascarpone

250 g philadelphia krémsajt

125 g margarin

200 g porcukor

1 narancs héja

1 ek narancslé

Csokis Krém:

1 zacskó csokis pudingpor (50 g)

250 ml tej

150 g cukor

150 g margarin

150 g étcsokoládé

Tetejére: 

kókuszreszelék, csokitojás, csokinyúl

Csokis Répatorta:

A tojásokat keverjük habosra a cukorral fehéredésig, majd adjuk hozzá az olajat és a reszelt sárgarépát.  A száraz hozzávalókat (liszt, kakaópor, fahéj, sütőpor, szódabikarbóna) keverjük össze egy másik tálba és adjuk hozzá a tojásos keverékhez. 180°C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 40 perc alatt készre. Ha kihűlt mindkét tortakarikát vágjuk félbe, így 4 tortalapot kapunk majd.

Narancsos Mascarpone Krém:

A hozzávalókat keverjük össze, és a krémmel töltsük meg a tortalapokat. Egy lapra 2 fagyiskanál krémet tegyünk.

Csokis Krém:

A pudingporból, tejből és cukorból főzzünk sűrű pudingot, ha kész rögtön fedjük le átlátszó fóliával, hogy ne bőrösödjön meg. A margarint keverjük habosra és apránként adjuk hozzá a kihűlt pudingot illetve a vízgőz felett megolvasztott és szintén kihűlt étcsokoládét. Ezzel a krémmel vonjuk be a torta oldalát.

Csokitorta (Marco szülinapi tortája)

Hozzávalók (2x18 cm):

Piskóta:

6 db tojás

120 g cukor

100 g liszt 

50 g kakaópor
2 tk sütőpor

Krém:

1 zacskó (50 g) csokis pudingpor

150 g cukor

400 ml tej

250 g vaj

2 ek kakaópor

100 g étcsoki

​Piskóta

A tojások sárgáját keverjük habosra a fele cukorral, a tojás fehérjéből verjünk nem túl kemény habot a maradék cukorral. A habosra kevert sárgáját és a felvert fehérjét óvatosan forgassuk össze és apránként óvatos mozdulatokkal keverjük bele a kakaós-sütőporos lisztet. A tésztát osszuk két részre és tegyük 2 db sütőpapírral bélelt 18 cm átmérőjű tortaformába. 160°C-ra előmelegített sütőben  kb. 30 perc alatt készül el.

Krém

A pudingporból a cukorból és a tejből készítsünk sűrű pudingot. Ha kész terítsük szét egy lapos tányérra és fedjük be átlátszó fóliával, hogy ne bőrösödjön meg. Ha kihűlt apránként adjuk hozzá a puha vajat keverjük habosra. Az étcsokit olvasszuk meg, keverjük össze a kakaóporral, és ha már nem meleg, ezt is adjuk hozzá a vajkrémhez.

A kihűlt piskóta karikákat vágjuk két részre (így összesen 4 lapot kapunk), amibe három réteg krémet tudunk tölteni. Egy rétegre 2-3 fagyiskanál krémet szánjunk. A maradék krémmel vonjuk be a torta tetejét, oldalát és dekoráljuk kedvünk szerint.