Cantucci

Hozzávalók:

250 g liszt

150 g cukor

100 g mandula

 2 tojás

1 tk sütőpor

50 g vaj

A lisztet és a sütőport keverjük össze egy tálba. Egy másik tálba keverjük habosra a tojást a cukorral, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat. A tojásos részt keverjük össze a sütőporos liszttel és végül adjuk hozzá a mandulát. Formázzunk két rudat a tésztából, kb. 4 cm átmérőre, majd kicsit lapítsuk le őket. Előmelegített sütőben 180°C-on süssük kb. 20 percet, amíg aranysárga lesz a teteje. Utána szeleteljük fel 1,5 cm szélesre, tegyük vissza a sütőbe alacsonyabb fokozaton (140-160°C) és mindkét oldalát süssük még 5- 10 percig.

Blueberry muffin

Hozzávalók (12 db):

200 g liszt

2 tk sütőpor

100 g olvasztott vaj

150 g cukor

2 tojás

2 tk vanília

200 g tejföl
200 g áfonya + 2 ek liszt

Keverjük habosra a tojásokat a cukorral, majd adjuk hozzá az olvasztott vajat, a vaníliát, a tejfölt és végül a sütőporos lisztet. A liszttel már ne keverjük sokáig csak amíg egynemű lesz a tészta. Óvatosan forgassuk bele a 2 evőkanál liszttel elkevert áfonyát. 

A muffin formát béleljük ki papírkapszlival majd adagoljuk bele a masszát és a tetejére is tegyünk pár szem áfonyát. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készül el.

Márvány kuglóf

Hozzávalók:

200 g liszt

200 g margarin

200 g cukor

40 g kakaópor

50 ml tej

4 tojás

1 csipet só

2 tk vanília

2 tk sütőpor

A margarint keverjük habosra a cukorral, majd egyesével adjuk hozzá a tojásokat és a vanília aromát, keverjük tovább. A lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval, majd adjuk hozzá a tojásos masszához. Végül adjuk hozzá a tejet. A tészta felét tegyük az előkészített (kivajazott és lisztezett) formába. A másik feléhez adjuk hozzá a kakaóport és szintén tegyük a formába. Egy villa segítségével a sima és a kakaós részt keverjük össze, hogy márványos felületet kapjunk. 180°C-ra előmelegített sütőben 40-50 perc alatt sül meg.

Csokis-vaníliás parfé

Hozzávalók:

Csokis:

250 ml tejszín

2 ek cukor

2 ek kakaópor

Vaníliás:

250 ml tejszín

2 ek cukor

vanília

A tejszínt forraljuk össze a megadott hozzávalókkal, majd ha kihűlt tegyük hűtőbe. Ha jó hideg, habverővel verjük keményre, majd helyezzük a formába rétegenként. Érdemes egy kicsit várni az első réteg után, amíg az megdermed a mélyhűtőben, hogy a második réteggel ne keveredjen össze.