Tiramisù

Hozzávalók:

500 g mascarpone

6 tojás

120 g cukor
babapiskóta

kávé, kakaópor

A krémhez a tojásokat válasszuk ketté: a sárgáját a fele cukorral keverjük habosra, a tojások fehérjét pedig verjük kemény habbá a cukor másik felével. Ha ez megvan, akkor a mascarponét keverjük hozzá a tojássárgákhoz, majd óvatosan forgassuk bele a felvert tojásfehérjét is. Egy nagy tálba tegyünk egy sor kávéba áztatott babapiskótát, majd egy réteg krémet és végül szórjuk meg a kakaóporral, mindezt addig ismételve, amíg a hozzávalók elfogynak. Fontos, hogy a babapiskóta ne legyen se túl száraz, se túl nedves! Pár órára, de akár éjszakára is tegyük hűtőbe, utána fogyasztható.

Recept: GialloZafferano